Name: Chocolate 70% e Sal Maldon - The Dark Side
Brand: Mica Chocolates
SKU: 7079
Price: 52 BRL
Availability: InStock

Barra de chocolate vegano 70% cacau com flor de sal ao lado da embalagem The Dark Side da Mica Chocolates

R$52,00

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The Dark Side: intenso, com sal, e sem volta

Barra de chocolate 70% com flocos de sal Maldon. O sal estala, o amargor recua e o cacau aparece inteiro. Vegana.

• Vegana por natureza — 70% não precisa de leite nenhum.
• Sal Maldon — Flocos que estalam e derretem.
• 85g de barra — Feita aqui, em quantidade pequena.

Um 70% puro é um teste de paciência para muita gente: chega bonito, mas termina com aquele amargor que fica mandando na boca. O sal resolve isso, e não por magia — sal reduz a percepção de amargor. Com dois flocos no lugar certo, o mesmo chocolate deixa de brigar e começa a mostrar o que tem: torrado, frutado, encorpado.

Usamos sal Maldon, aquele sal inglês em flocos finos e piramidais, colhido em Essex desde 1882. Ele não é escolhido por sofisticação: é escolhido porque a estrutura dos flocos estala no dente e derrete rápido, dando pontos de sal em vez de salgar a barra inteira.

O que você vai sentir

Entra intenso e seco, com o cacau ocupando tudo. Aí vem o floco de sal — um estalo minúsculo, uma explosão salgada localizada — e o amargor abre caminho para as notas mais frutadas do chocolate. O final é longo, limpo, e dá vontade de repetir só para sentir de novo a hora em que o sal aparece.

Prova em pedaço pequeno, sem pressa. Com café puro, com vinho tinto, ou com um destilado envelhecido, ela fica ainda maior.

Para quem é

Para quem gosta de chocolate intenso e não tem paciência para doce. Para quem quer entrar no 70% e nunca achou um que fosse convidativo — essa é a porta de entrada mais gentil que existe.

E para quem não come leite: essa barra é vegana, e não porque tiramos algo dela. Chocolate 70% de verdade nunca precisou de leite. Aqui o veganismo é consequência da receita, não adaptação.

Ficha técnica

• Chocolate 70% com sal Maldon
• Vegana
• Peso aproximado: 85g
• Validade: 6 meses

Como conservar

• Local seco, até 18°C
• Longe da luz solar direta
• Longe de temperos e alimentos com aroma forte
• Não precisa de geladeira — a umidade dissolve o sal

chocolates legais para pessoas legais! 💜

Perguntas Frequentes

70% com sal fica salgado? ▼

Não. Os flocos de Maldon são pontuais: você encontra o sal em mordidas específicas, como um estalo, e ele serve para diminuir o amargor do cacau. A barra continua sendo um chocolate intenso, não um chocolate salgado.

É muito amarga? ▼

É intensa, mas menos amarga do que um 70% puro — justamente por causa do sal. Quem costuma achar chocolate amargo agressivo tende a se dar bem com essa barra.

É vegana e sem lactose? ▼

A barra é vegana, sem ingredientes de origem animal. Para informações completas de ingredientes e alergênicos, consulte a tabela nutricional.

A barra resiste ao envio? ▼

Sim. Enviamos para todo o Brasil por Sedex, com gelo em gel e isolamento térmico em isopor quando a temperatura pede. Em São Paulo, temos entrega express no mesmo dia.

Chocolate 70% e Sal Maldon - The Dark Side

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